最近很多小夥伴想了解元宵與湯圓，今天小編專門整理了元宵與湯圓的相關內容分享給大家，讓我們一起看看吧。

本文目錄一覽：

• 1、元宵和湯圓有什麽區別？
• 2、元宵和湯圓是一回事嗎
• 3、元宵和湯圓一樣嗎？
• 4、湯圓和元宵有什麽區別?

元宵和湯圓有什麽區別？

湯圓和元宵的區別：

1、做法不同：湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮幹燥鬆軟。

2、餡料選擇不同：湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。

3、吃法不同：湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。

4、儲存方法不同：湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。

元宵、湯圓是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。

北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表麵形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表麵是幹的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

南方的湯團（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它“醒”透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裏備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。

湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用擀麵杖。濕糯米粉粘性極強，隻好用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯團。做得好的湯團表麵光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現做現下了吃。

元宵和湯圓是一回事嗎

湯圓和元宵不是一種東西。湯圓是南方人的叫法，而北方人則會叫做元宵。

其實湯圓和元宵並不是一種東西，隻是它們從外形和口感上有些類似，都是圓圓的白白的，；裏麵會裹著餡料。但是如果真正的深究一下的話，不論是它們的製作工藝，餡料，煮的時間等都會有不一樣，所以大家不要把湯圓和元宵混為一談。

兩者區別：湯圓是搓出來的，而元宵是滾出來的。湯圓的製作方法相對來說比較複雜一些，需要先將生的糯米粉加水和成麵團，然後搓成長條，切成小劑子，壓成麵餅，再將製作好的餡料包入到餅皮子裏麵包進去，然後把它捏緊用手搓成圓。

元宵和湯圓一樣嗎？

元宵和湯圓不是一種食物。元宵和湯圓完全不同，本質區別在於製作工藝：元宵是“滾”出來的，而湯圓則是“包”出來的。

元宵的味道相對來說較為單一，傳統的元宵隻有甜口一種，一般在做元宵的時候會在裏麵放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。 湯圓的口感豐富，常見的湯圓口味包括：甜、鹹、葷、素，現在還有人趕新潮做出了水果湯圓、榴蓮湯圓等，隻要在包餡的時候選擇好內餡，就是一鍋特立獨行的湯圓。

湯圓的做法則像包餃子，先把幹糯米粉加水和成麵團，再用麵團去包餡料，團成圓形，做好後進行速凍，便於保存。湯圓多由機器製作。

兩者外觀也不一樣。元宵做好後表麵會有“茸頭”，即麵粉浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，比湯圓大。而湯圓皮是用幹糯米粉加水和成的麵，抱團性較好，表麵更光滑，煮製湯水清澈。

湯圓和元宵有什麽區別?

1、做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江米麵兒的柳條笸籮裏，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵隻有甜的。湯圓是用糯米加水，連水帶米用石磨磨，磨出的糯米粉瀝幹冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。

2、飲食節日不同。元宵是元宵節的節日飲食。湯圓是南方人春節、初七、上元節（元宵節）的節日飲食，也是南方人招待從遠方回家的家人、家庭聚餐的傳統食品，其意義和北方的餃子相當。

根據明代劉若愚的《酌中誌ⷩ㲩㟥彥𐚧𔀧•壀‹記載，元宵“其製法用糯米細麵，內用核桃仁、白糖為果餡、灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。”所以從此記述來看，中國的元宵和湯圓本質上是很類似的，以致於劉氏認為是同一種東西，但實際上兩者仍有相當差距。在中國，元宵、湯團是兩回事，可以說是北方、南方之不同淵源所致。

以上就是元宵與湯圓的相關介紹，希望能對大家有所幫助。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。